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玉林私厨Silver Jade's Private Kitchen
Добавлен 18 окт 2015
[人是活的，食材是固定的，味道是个人的。善用食材，利用你的味蕾。通过烹饪创造出属于你自己的味道。]
大家好， 我是小玉
我不是厨师，我也没参加过烹饪课程，我只是喜欢烹饪，从小就跟妈妈学习了不少烹饪技巧和美食料理。长大后，除了工作之外，我把多数时间都花在厨房里。这么多年，不多不少也累计了一点点经验也能做出几道拿手好菜。希望借这个平台能将我毕生所学分享出去。
希望你们喜欢。
谢谢!
[People are alive, ingredients are fixed, and the taste is personal. Make good use of ingredients and use your taste buds to create your own taste through cooking.]
Hello everyone, this is Jade.
I am not a chef nor have I participated in a cooking class, I just love cooking. I have learned a lot of cooking skills and gourmet dishes from my mum since I was a child. When I grow up, except for work, I spend most of my time in the kitchen. After so many years, I have accumulated a little experience and able to make a few good dishes. I hope through this platform, I can share out what I have learned throughout my life.
Hope you all like it.
Thank You!
我也可以通过面书页面访问
I also can be reached via Facebook Page
玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410/
大家好， 我是小玉
我不是厨师，我也没参加过烹饪课程，我只是喜欢烹饪，从小就跟妈妈学习了不少烹饪技巧和美食料理。长大后，除了工作之外，我把多数时间都花在厨房里。这么多年，不多不少也累计了一点点经验也能做出几道拿手好菜。希望借这个平台能将我毕生所学分享出去。
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I am not a chef nor have I participated in a cooking class, I just love cooking. I have learned a lot of cooking skills and gourmet dishes from my mum since I was a child. When I grow up, except for work, I spend most of my time in the kitchen. After so many years, I have accumulated a little experience and able to make a few good dishes. I hope through this platform, I can share out what I have learned throughout my life.
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如何蒸出表面光滑的香兰糯米糕, 做法简单 | How to make a smooth surface for Kuih Seri Muka (Kuih Salat), Simple method
香兰糯米糕(Kuih Seri Muka)
上层材料:
班兰汁 100克
糖 100克
鸡蛋 3 粒
普通面粉 20克
玉米淀粉 60 克
椰浆 200 克
低层材料:
糯米 300克
椰浆 150 克
盐 1 茶匙
蝶豆花汁 50 克
详细做法和细节请看视频
谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。
你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。
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♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
English Version ~ Google Translate
Kuih Seri Muka
Upper layer ingredients:
100g pandan juice
100g sugar
3 eggs
20g plain flour
60g corn starch
200g coconut milk
Bottom layer ingredients:
300g glutinous rice
150g coconut milk
1 teaspoon salt
50g Butterfly Pea Flower Juice
Detailed practices and preparation methods please refer to the video.
Thank you for watching. If you lik...
上层材料:
班兰汁 100克
糖 100克
鸡蛋 3 粒
普通面粉 20克
玉米淀粉 60 克
椰浆 200 克
低层材料:
糯米 300克
椰浆 150 克
盐 1 茶匙
蝶豆花汁 50 克
详细做法和细节请看视频
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Kuih Seri Muka
Upper layer ingredients:
100g pandan juice
100g sugar
3 eggs
20g plain flour
60g corn starch
200g coconut milk
Bottom layer ingredients:
300g glutinous rice
150g coconut milk
1 teaspoon salt
50g Butterfly Pea Flower Juice
Detailed practices and preparation methods please refer to the video.
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Stir Fried Fish Fillet and Lean Meat with Fermented Black Bean Paste | 鱼柳加瘦肉炒黑豆鼓
Просмотров 5 тыс.2 года назад
黑豆鼓炒鱼片配瘦肉 原料： 400克鱼片（用盐和胡椒粉腌制） 1汤匙普通面粉 200克瘦肉（用盐和胡椒粉腌制） ½个鸡蛋 1汤匙玉米粉 2瓣大蒜，切碎 1寸生姜，切碎 1个红辣椒，切碎 1个青辣椒，切碎 1茶匙黑豆酱 1茶匙生抽 1茶匙料酒 1茶匙糖 ½茶匙芝麻油 ½茶匙鱼露 ½茶匙浓酱油 1汤匙番茄酱 1茶匙玉米粉 ½茶匙盐 100克水 详细做法和细节请看视频 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ Englis...
简单鸡肉沙爹(Satay) | Simple Chicken Satay | Satay Ayam Ringkas
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鸡肉Satay (烤鸡肉串) 材料: 鸡胸肉500克 黄姜1段(小手指长) 蒜头1瓣 葱头3粒 香茅2支 盐半勺 糖2勺 详细做法和细节请看视频 花生酱和马来饭粽的视频教学 ruclips.net/video/WGmMWkTGlwk/видео.html 马来饭粽，粽子袋的做法可以参考以下3个视频 ruclips.net/video/7vEwNq1drDc/видео.html ruclips.net/video/3W1u0JaGByY/видео.html ruclips.net/video/gpQFQEQrTZY/видео.html 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-S...
Satay花生酱和马来饭粽最简单的做法 | Ketupat Nasi and Peanut Chili Sauce | Cara memasak Kuah Kacang Satay
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花生酱和马来饭粽 Kuah Kacang and Ketupat Nasi 马来饭粽(Ketupat Nasi) 材料: 白米2杯 粽子袋几个 粽子袋的做法可以参考以下3个视频 ruclips.net/video/7vEwNq1drDc/видео.html ruclips.net/video/3W1u0JaGByY/видео.html ruclips.net/video/gpQFQEQrTZY/видео.html 花生酱材料: 花生350克 水1公升 辣椒干5红辣椒2条 南姜2至3寸 生姜1寸 蒜头2瓣 黄姜小手指长 葱头10至12粒 香茅3支 阿叁水250克 椰糖100至150克 适量盐调味 详细做法和细节请看视频 鸡肉沙爹做法: ruclips.net/video/iAG01XMjLEI/видео.html 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subsc...
猪皮这样炒最好吃 😋 | Pork Rinds Cook Like This Really Yummy 😋
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原汁原味黄梨猪皮 材料: 40 克 猪皮(炸便) 1 粒 黄梨 2 瓣 蒜头，切片 1 寸 生姜，切片 1 条 红辣椒，切片 1 条 青 辣椒，切片 1 茶匙 盐 1 茶匙 糖 适量桔子/酸柑水 1 茶匙 生粉 1 勺 蚝油 少许胡椒粉 适量的食油 详细做法和细节请看视频 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Translate Yummy Pineapple P...
要做到蓬松的鸡蛋糕，有技巧 | To make fluffy steamed egg cake, there is technique
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蒸白咖啡鸡蛋糕 鸡蛋3粒 糖100克 白咖啡35克 淡奶50克 蔬菜油15克 普通面粉125克 蒸盘四方6寸，蒸20分钟。 详细做法和细节请看视频 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Translate Steamed White Coffee Egg Cake 3 eggs 100g of sugar 35g white coffee powder 50g m...
芥菜饭要这样煮最好吃 | Mustard Rice, cook this way very delicious!
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美味一品锅，芥菜饭 材料: 2 杯白米 2 杯水 调味: 蚝油，料酒，生抽，老抽，胡椒粉。 200克 7成肥花腩肉 ½寸 生姜 2 瓣 蒜头 4 瓣 葱头 30 克 虾米 1 小条 腊肠 1 颗 芥菜 少许 胡椒粉 少许 蚝油和料酒 煮法细节请参考视频，谢谢。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Translate Delicious One Pot, Must...
小小的烤盘也能做出大大圈的瑞士卷蛋糕 | Small Baking Tray Also Can Roll Out Big Swiss Roll
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1)桑葚果瑞士卷 材料: 30克桑葚果肉， 4粒鸡蛋， 40克牛奶， 35克蔬菜油， 65克中筋面粉或低筋面粉， 50克糖。 2)班兰味桑葚果酱瑞士卷 材料: 4粒鸡蛋， 40克班兰汁， 40克蔬菜油， 65克中筋面粉或低筋面粉， 45克糖。 备注: 材料的份量是根据我个人的口味而定，也只是提共给你们做参考。你们可以依照自己喜欢的味道做调整。 详细做法请参考视频，谢谢。 桑葚果酱做法请参考以下: ruclips.net/video/Ud-DJsZfmgM/видео.html 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795...
桑葚果酱要煮到好吃，有一个秘密 | The Secret Of Making Tasteful Mulberry Jam? | Rasiah membuat Jam Mulberry Enak.
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桑葚果酱 材料: 桑葚果和糖 做法: 把桑葚果搅拌成泥，放入锅中。加糖，用中微火炒，煮至成酱。 备注: 桑葚果的甜酸味不定，所以这个食谱玉林没有提共材料的份量，你们可以根据桑葚果的味道做调整。 细节请参考视频，谢谢。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Translate Mulberry Jam Material: Mulberry fruit and sug...
没想到菜心这样搭配，另有风味。餐馆也是这样做的 | Can believe that the taste is so yummy with this matching
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三味菜心 材料: 香港菜心 400克 梅菜 30克 四川辣菜30克 蒜头2瓣 生姜6片 蚝油1勺 生抽1茶匙 备注: 所有材料只共参考，可以根据你们自己的味道做调整。 完整食谱和做煮法，请参考视频 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Translate 3 taste Choy Sum Ingredients:: Hong Kong Choy Sum 400g ...
黄酒炒饭，怎样炒？要加多少黄酒? | How to Cook Glutinous Rice Wine Fried Rice? How much wine to add?
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黄酒(糯米酒)炒饭 食谱: 冷饭(2杯白米煮熟放雪柜隔夜) 3粒小葱头，切片 2寸生姜，切丝 少许红萝卜，切丁 2条长豆，切粒 5-6条小辣椒 2粒鸡蛋4-5勺食油 黄酒适量，要看饭的状况而加 调味: 芝麻油，胡椒粉，生抽，盐和糖 备注: 所有材料只共参考，可以根据你们自己的味道做调整。 详细做法，仔细看视频听清楚。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ English Version ~ Google Tran...
紫薯红薯红龟粿，这样做，隔夜不会变硬 | Angku Kuih make like this will not turn hard after over night.
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紫色黄色红龟粿 食谱: 馅料(35-40份): 去皮录豆瓣350克 糖150克 紫色粿皮(18-20份): 紫色蕃薯100克 糯米粉150克 水100克 糖15克 油1勺 黄色粿皮(18-20): 红色蕃薯100克 糯米粉150克 水100克 糖15克 油1勺 详细做法请查看视频 备注: 馅料和粿皮份量只共参考，你们可以根据自己的模具的大小做调整。 糕粿保存方法: 1。将糕粿放入一个不透气的容器，盖好。放着(室内温度)，隔夜不会变硬。 2。放入雪柜，可以耐一个星期。 3。冷藏在雪柜，可以耐一个月。要吃是，解冻后，蒸热就行了。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-J...
小时候，妈妈都是这样煮给我们吃的。家常便饭少不了的菜肴 | Grouper with Fermented Bean Paste | Ikan Kerapu Masak Taocu
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石斑鱼煮豆瓣酱 材料: 石斑鱼肉1块(大过手板) 生姜10克，切丝 小葱头2粒，切末 蒜头2瓣，切末 豆瓣酱1勺 糖1茶匙 水适量 (选项) 小米辣椒适量 大葱1粒，切丝 做法: 1。先将鱼煎至金黄色，盛出备用。 2。锅中留下2勺煎鱼的油，放入姜丝，葱蒜末，炒至香。 3。 加入豆瓣酱，炒均匀，加入糖和适量的水。 4。再加入小米辣椒和大葱，煮至滚沸。 5。放入煎过的石斑鱼，煮一两分钟。让鱼吸取汤汁。 6。捞出，完成。 备注: 所有材料只共参考，可以根据你们自己的味道做调整。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-10050576879541...
空心菜这样炒，很好吃! | Water Spinach, Cook This Way Super Yummy | Kangkong Goreng Cara Begini , Memang Sedap!
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空心菜，不论清炒或马来风光都是桌上的美味佳肴。不过这里还有一个做法，不知道你们有试过吗? 炒虾酱! 做法很简单，先准备以下的材料: 空心菜(蓊菜) 400克 虾酱 1勺 小米椒 15条 豆瓣酱 1茶匙 小葱头 5 蒜头 2瓣 适量的油，盐，糖和水 做法: 1。热锅下油，加入葱蒜至香。 2。再加入小米椒炒出辣味。 3。加入豆瓣酱炒拌均匀。 4。再加入虾酱炒香。 5。放入空心菜拌均匀。 6。盐和糖调味。 7。洒一点水，让它有点菜汁。 8。搅拌均匀出锅。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，请赏个赞👍，并subscribe✅和打开通信铃🔔。每次我发出视频，你们将会是第一手收到。 你也可以通过玉林的面书面页获得更多烹饪方法和食谱。 玉林厨房日记Journal-from-Silver-Jades-Kitchen-100505768795410 / ♡♡♡♡♡♡♡♡...
你们喜欢吃Ketupat吗？一起来看看怎样做 | Cara Membuat Ketupat Palas | How to make Ketupat Palas
Просмотров 47 тыс.3 года назад
在马来西亚，Ketupat是马来同胞在庆祝开斋节日当天主要的食物。他们都是用这个美食加上rendang或花生酱来招待他们的客人。 在马来西亚土生土长的我，从小就和马来邻居学会做这个美食。今天我就借这个频道和你们分享它的做法。 马来粽(Ketupat Palas) 食材: 糯米700g，眉豆大约100g，椰浆350g，盐1茶匙，糖2大匙，Palas叶5支。 做法: 1。先将眉豆和糯米浸泡 2。眉豆浸泡好了，去皮(这个是选项，不去掉皮也可以)。再煮5分钟。 3。锅中加入椰浆，再加入2片班兰叶，盐和糖，煮至滾。 4。加入浸泡好的糯米，煮至半生熟。 5。然后加入眉豆，搅拌均匀。好了，放着待冷，备用。 6。把叶子打开，洗干净后就可以开始包扎ketupat了。 7。包扎ketupat的手法请参考视频。 8。把包好的ketupat用水煮至水干或至熟就行了。 谢谢观看，如果喜欢玉林的烹饪技巧和食谱，...
Apakah Bentuk Ketupat Ini? | What is the shape of this Ketupat?
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原汁原味黄梨酥饼，简单食谱 | Original Pineapple Tart, Simple Recipe | Tart Nenas, recepi ringkas
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木耳香菇蒸鸡肉 | Steam Chicken with Black Fungus and Mushrooms | Ayam Kukus Cendawan
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简单而最佳的青龙菜做法 | Simple and Best Way of Cooking Green Dragon Chives
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如何做到柔软又好吃的土豆面包(马铃薯) | How to make delicious Potato Bun | Cara membuat roti ubi kentang yang lembut
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黄瓜炒蛋，你有吃过吗？ | Stir Fried Cucumber with Egg, have you try before? | Timun goreng dengan telur
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木薯这样做，也是很好吃 | Egg Custard Cassava Cake | Seri Muka Ubi Kayu
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奶白菜配芋头，你吃过吗? | Stir Fried Milk Cabbage with Yam, have you tried it before?
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黄姜鸡汤，有祛风的功效，坐月子的也适合享用 | This Chicken Soup also suitable for confinement lady
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TQ for sharing❤
2:07
你很棒👍，手脚很快，轻巧！👍👍
请问你的angku模哪里可以买到
Video, name of herbs and the ingredients being cut not clearly texted. Hope a redo a new version of this recipr
蛋糕太美了！请问如果不放咖啡改用椰糖，粉量怎么调整谢谢妳
Nice yummy
请问君子兰叶是什么叶呀❤
什么传统煮法？？？
老师，如果想做 mini ang gu kueh 的话 ，那个皮跟馅料的比例大概是什么呀～因为我还没尝试过 ～还有如果我想第二天蒸的话可以吗？(就做好了放冰箱，第二天蒸 )
还是做好了，隔天再蒸热 ，那在蒸的时间大概多久呀
Mee siam
Tried your recipe last night. Resulted so good and delicious. Thank you ❤
Tq for sharing recipe❤
这个木制模型 ，到那里才买得到？
Chef - it very simple delicious.. Tq !
请问如果吃不完， 包子可以收起来吗?
谢谢你的食醋教程。。。 感恩有你❤
Hi..Thank you for your detail explaination.Very hard to find this kueh this days..May i know how much u selling for 1 pcs? Thanks🥰
请问这个锅子是哪里买的，是什么牌子的，实在是太好用了。
请问蒸好之后不需要闷一下吗
Ketupat pasar.. klw bawang bawah besar atas kecil macam diamond
❤😊
You always give first class lessons. Wanna know you r not around for the past two years? 👍
请问可以用自發面粉吗？
Cảm ơn bạn đã chia sẻ một công thức làm bánh rất hay. Tôi rất thích. Về chúc bạn luôn an vui trong cuộc sống❤
Thank you for sharing. Very clear instructions.
感恩分享❤❤❤
你好，请问特制辣椒酱需要什么材料做成❤
请问 玉米淀粉和玉米粉🌽，有不同是吗？
明天我也搞一搞，谢谢分享
請問老師 如果做了放進冰箱，第二天才吃， 味道與口感會變嗎？謝謝
Hi can i know how to make the sambal?
👍
你好，如果是要收在雪柜，是蒸熟了才放雪柜吗？还是没有包好了就放？
请问一下火要开中火，还是大火呢？
请问eno是不是一小包
Thanks for sharing
❤❤
I love banana cake. I have been trying to make banana cake for several years. Every each time it collapsed. I will try your way. Hopefully it won’t collapse.
Hello thanks for the recipe if i want to make a bigger size version of this cake do I simply double the ingredients of the recipe? Thanks!
💯
❤❤❤❤😂❤
❤❤❤❤🎉
您的这把炒菜锅是什么品牌?哪里买的?
请问如果浓缩咖啡粉，35克水多少的咖啡粉呢？糖大约需要加多少啊？😂
❤👍 u are a good teacher, good cook, thumb up. Thank you for sharing.❤
❤👍
Hi, u started with frying lemon grass with oil. Then u remove the lemon grass. Did u use the same lemon grass to blend? Thks
这食谱很好，感谢分享
直接利落漂亮！
谢谢分享